В Ленинградской области завершился первый Фестиваль русской кухни, который проходил с 25 апреля по 30 сентября. Одним из главных событий стало подведение итогов этого значимого культурного мероприятия, в рамках которого предприятия Гатчинского округа продемонстрировали свои кулинарные традиции и были удостоены заслуженных наград. Подробности можно узнать на сайте Гатчинская правда.
В рамках фестиваля дипломами победителей были отмечены несколько гатчинских заведений: кафе «Трактир У Самсона Вырина» получило награду в номинации «За лучшее концептуальное решение для ресторана русской кухни», а пекарня «Мельница» была отмечена за сохранение кулинарных традиций классической русской кухни. Туристический центр «Лукоморье» удостоился награды за сохранение кулинарного наследия Ленинградской области, а столовая от фермы «Жили-Растили» была признана лучшей в номинации «За лучшие блюда из региональных продуктов Ленинградской области». Эти награды свидетельствуют о бережном отношении к традициям и высоком мастерстве в приготовлении любимых блюд. Также ресторан «Дубок» был награжден дипломом участника фестиваля.
На форуме, помимо подведения итогов фестиваля, состоялись традиционные конкурсы профессионального мастерства для работников потребительского рынка, где представители Гатчинского округа также показали высокие результаты. Оксана Школьник из Гатчинского РАЙПО завоевала первое место в номинации «Лучший продавец-консультант», в то время как Евгения Тимофеева из ООО «Как сыр в масле» заняла четвертое место в номинации «Лучший продавец-кассир». Ксения Булатова и Кристина Родченко, представляющие пекарню «Мельница», получили дипломы участников конкурса «Лучший по профессии в сфере потребительского рынка Ленинградской области» в номинациях «Лучший кондитер» и «Лучший кассир» соответственно.
Кроме того, комитет по развитию малого и среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области озвучил амбициозную инициативу: к 100-летию Ленинградской области, которое будет отмечаться в 2027 году, предполагается представить проект «100 региональных блюд и 100 рекомендованных заведений общественного питания Ленобласти». Организаторы поделились своими планами: «Мы хотим собрать золотой фонд нашего гостеприимства — лучшие рестораны, кафе и пекарни с уникальными местными рецептами». Таким образом, фестиваль и последующие мероприятия нацелены не только на сохранение традиций, но и на развитие гастрономического туризма в регионе.
Татьяна Можаева
Фото предоставлено пресс-службой администрации Гатчинского округа